Ingredientes
Ingredientes
350 g de tallarines
3 tomates
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 l de caldo de pescado
150 g de almejas
12 gambas
200 g de mejillones
Aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela, con aceite, sofríe el tomate y el ajo, todo bien
picado. Añádele el laurel y el vino. Y déjalo
reducir.
Cuece los tallarines en el caldo de pescado. Escúrrelos y resérvalos.
Rehoga las gambas y resérvalas.
Abre, al vapor, las
almejas y los mejillones y quítales la cáscara.
Pon en una fuente los
tallarines, mézclalos con la salsa y luego pon por encima los mejillones,
almejas y las gambas.
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