Ingredientes:
- 1 kg de pollo troceado
- 3 cebollas tiernas
- 1 cucharadita de harina
- 1 copa de coñac
- 2 dientes de ajo
- Un poco de tomillo y romero
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de cerveza
- Sal
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pica las cebollas y los ajos y póchalos en
aceite bien caliente.
Cuando esté bien pochadito, añádele la harina, rehoga y añade después los trozos
de pollo, la sal y rehogando otra vez.
Añade el tomillo y el romero picados y el coñac
y flambéalo.
Agrega la cerveza, el agua y la salsa de
tomate. Mézclalo todo bien.
Deja guisar entre 30- 40 minutos, (hasta que esté bien tierno).
Pon a punto de sal y sirve.
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