TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA

Ingredientes

• 6 huevos

• 3 patatas grandes

• 1 cebolla

• Aceite de oliva virgen exta

• Sal

Elaboración

Pela y pica la cebolla. 

Pela y lava las patatas. Córtalas en rodajas finas.

Pon un chorro de aceite en una sartén y cuando este caliente fríe la cebolla y las patatas durante unos 25 minutos a fuego suave.

Bate los huevos y añádeles la sal y las patatas con la cebolla. Remuévelo.

Pon aceite a calentar, en una sartén antiadherente. Echa la mezcla y remueve un poco.

Cuando empiece a cuajarse, separa los bordes, cubre la sartén con un plato y dale la vuelta. Échala de nuevo a la sartén, para que cuaje por el otro lado.