REVUELTO DE TRIGUEROS

Ingredientes 

4 huevos

1 manojo espárragos trigueros 

150g champiñones

150g de langostinos

sal, pimienta y aceite

 

 

 

 

 Elaboración

Pela los langostinos y los reservas.

Lava los espárragos y los champiñones, los secas y troceas.

En una sartén pon una cucharadita de aceite y echa los espárragos, los champiñones y los langostinos salpimentados. Saltéalos hasta ver que casi estén.

Bate los huevos y se los añades, remueve y déjalos cuajar, a gusto.

Al servir se le pueden añadir unas tiras de salmón ahumado.