Ingredientes
- 5 patatas
- 4 huevos
- Pan rallado
- Perejil picado (fresco)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Cuece las patatas y luego pásalas por el pasapurés.
Déjalo enfriar.
Bate dos huevos y añádeselos al puré. Añade también
el perejil y mézclalo bien.
Haz, unas bolitas.
Bate los otros dos huevos. Pasa las bolitas
por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Fríe las bolitas en abundante aceite bien caliente
hasta que se doren.
Colócalas en un papel absorbente de cocina
para que absorba el aceite sobrante.
Y listas para servir calentitas!!!!!!!!
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