PULPO CON PIMENTON

Ingredientes

• 1 pulpo
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal gorda
• Pimentón  picante

Elaboración

Pon  una cazuela grande con agua hirviendo. Mete y saca el pulpo del agua, sujetándolo por la cabeza; 3 veces,  hasta que se encoja. Después, introdúcelo definitivamente en el agua hirviendo y cocínalo durante 30 minutos

Escúrrelo y déjalo atemperar.  Luego córtalo en trocitos.

Para servir, pon los trozo de pulpo en un plato (preferiblemente de madera). Alíñalo  con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con pimentón picante y  sal gorda.

 Y... ¡A comer!