Ingredientes
- 1/2 l de leche (fría)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Elaboración
Pon la mantequilla en una cazuela a fuego suave. Cuando se
funda agrega la harina y mezcla bien.
Rehoga un poco y vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover con una
varilla, hasta conseguir una crema homogénea y ligera.
Añade la sal, pimienta y
nuez moscada y cocina la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos.
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