ALCACHOFAS CON JAMÓN Y CHORIZO

Ingredientes:

• 12  alcachofas
• 150 g de jamón curado
• 100g de chorizo
• 1 limón
•  Sal
•  Agua

Elaboración:

Limpia las alcachofas y cuécelas en una cazuela con agua, sal y el zumo del limón. Cuando estén tiernas, unos 10-12 minutos apartarlas y escúrrelas. (Reservando el agua)

En una cazuela pon el chorizo y el jamón cortado en taquitos. Cuando estén doraditos, agrega un poco de harina, remueve y vierte un poco de agua de cocer las alcachofas para hacer la salsa.

Deja cocer un par de minutos removiendo y agrega las alcachofas cortadas a cuartos. Rectifica de sal, déjalo hervir 1 minuto y listo para servir.