Esta receta se
la dedico a mi amiga Sonia Borch que fue quien me enseño a hacerla.
Ingredientes
- 1 lamina de hojaldre
- Kiwi
- Fresas
- Piña
- Guindas en almíbar
- Crema catalana Royal
- Gelatina
(Puedes hacerla con plátano, naranja, gajos de mandarina, melocotón ……la
fruta que tú quieras)
Elaboración
Prepara la crema catalana Royal, tal y como indica en el envase. Déjala
enfriar en la nevera unas horas.
Extiende la lámina de hojaldre y la ponla en una bandeja de horno.
Pincha con un tenedor la lamina de hojaldre para que no se hinche dentro
del horno. Sin pinchar bordes.
Precalienta el horno a 200º y hornea por la parte de arriba y abajo durante unos
15/17 minutos el hojaldre.
Deja enfriar y cúbrela con la crema catalana. Con la ayuda de una espátula
reparte la crema y la alisas por toda la superficie.
Corta las frutas al gusto y las pones por encima del hojaldre. Las aplastas
un poquito para que se queden pegadas a
la crema.
No hay comentarios:
Publicar un comentario