Ingredientes
- 1/2 kilo Rigatoni
- 250 gr queso roquefort
- 125 crema de leche
- 1 nuez de mantequilla
- Sal
- Pimienta y perjil picado
Elaboración
Calienta la crema de leche a fuego suave, añade el queso
desmenuzado y remueve hasta conseguir que la crema quede bien ligada, añade la
mantequilla y continúa removiendo.
Cuece los rigatonis en abundante agua con sal, cuando
estén al dente, escúrrelos.
Coloca la pasta en una fuente, añade la crema de
roquefort y espolvorea con un toque de pimienta y perjil picado.
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