PATATAS GUISADAS CON CHISTORRA

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 chistorra
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
•  Pimentón dulce o picante (según tu gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Agua

Elaboración:

Pica la cebolla y el pimiento verde y ponlos a pochar en un perol con aceite.

Añádele  un poco de sal, el ajo laminado y la hoja de laurel.

Pela y lava las patatas córtalas a taquitos algo gruesos y añádelas, junto con la chistorra cortada a trocitos, a las verduras pochadas.

Cúbrelo todo con agua, echa un poco de sal, la guindilla y el pimentón y déjalo hervir a fuego no muy fuerte, durante 35 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.