AROS DE CEBOLLA

Ingredientes

• 2 o 3 cebollas
• 2 huevos
• 1 cucharada de leche
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Pela la cebolla y córtala en rodajas, ponlas en un cuenco con agua fría y un poco de sal unos 10 minutos.

Escúrrelas bien y déjalos sobre un paño de cocina.

Bate los huevos añádeles la con la leche.

Mezcla, aparte, el pan rallado con la sal y la pimienta.

Pasa los aros de cebolla primero por huevo y después por el pan rallado.

Fríelos en abundante aceite, bien caliente, hasta que la cebolla esté dorada.

Sácalos y déjalos sobre papel de cocina, absorbente, para retirar el exceso de aceite.

Y listos para servir.