Ingredientes:
- 1 huevo
- 200, aproximadamente, de aceite de oliva o girasol
- 1 cucharada de vinagre o 1 cucharada de zumo de limón.
- Sal
Elaboración:
Casca el huevo en un vaso batidor, agrega un
chorrito de vinagre (o la cucharada de zumo de limón), sal el aceite.
Introduce el brazo de la batidora hasta el
fondo y tritura sin levantar la batidora hasta que la mezcla emulsione.
Cuando empiece a emulsionar, puedes empezar a
muévela de arriba abajo suavemente. Y ya
está lista la mahonesa.
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